Quiche de verduras, jamón y queso

Hola de nuevo !!

Aquí tenemos una receta de lo más original, porque para ella utilizaremos pan de molde.
Los ingredientes de esta Quiche, para 2 personas, son los siguientes:


- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1 pimiento morrón (de lata)
- 150 gramos de jamón de york
- Queso rallado
- 8 rebanadas de pan de molde
- Aceite de oliva


En un sartén pondremos aceite y freiremos la cebolla en trozos pequeñitos. Añadimos el pimiento verde, cortado a tiras, y el pimiento morrón, también cortado a tiras. Una vez rehogado, agregamos casi todo el jamón de york cortado a tiritas. Le damos unas cuantas vueltas en la sartén, y apartamos.

Por otro lado, cogemos una bandeja de horno o de cristal, y ponemos 4 rebanadas de pan que harán la base de nuestra Quiche.








Sobre estas rebanadas esparcimos las verduritas, y por encima añadimos las 4 rebanadas de pan que nos quedan.








Las lonchas que nos han quedado de jamón de york, las ponemos encima del pan, y se espolvorea con queso rallado.

Se lleva al horno, o al microondas (de lo que dispongamos) unos 15 minutos, y ya está listo para comer.
Bon appétit!!