Os paso una receta para aliviar un poco el calor que está haciendo en verano. Se trata del pastel frio marinero. Está buenisimo!!!!!!!!!!!!!!
Es muy fácil de hacer, lo único que hay que tener todos estos ingredientes:
- 14 langostinos medianos- 6 bocas de mar (surimi)
- 2 huevos
- 1 lata de atún
- lechuga
- 1/4 de cebolla
- 1/2 tomate
- 2 pepinillos
- 12 rebanadas de pan bimbo
- pimiento rojo en tiras para decorar- quedo rallado para decorar
- mayonesa
Lo primero que hacemos es cortar algo de lechuga en cuadraditos, lo mismo se hace con el tomate, la cebolla y los pepinillos.En rodajas se dejan las bocas de mar y en trocitos se parten los langostinos, excepto 4 que los dejaremos para la decoración final.
En un bol se meten todos estos ingredientes, junto con el atún desmigado. Añadimos un poco de aceite y removemos bien.
Ahora vamos a preparar la mayonesa, pero sin huevo. Necesitaremos 1/2 vaso de leche y 2 de aceite de oliva. Sal y unas gotas de limón. Se unen todos los ingredientes. Se bate hasta obtener una masilla espesa. Se deja en el frigorífico.
En una bandeja ponemos un poquito de aceite y lo extendemos por toda la bandeja.
Ahora ponemos unas tiras de lechuga, y seguidamente vamos poniendo las rebanadas de pan bimbo sin corteza y apretamos bien.
Encima de las rebanadas se extiende un poco de mayonesa y la mezcla de los ingredientes, y una vez acabado, volvemos a poner mayonesa y más rebanadas por encima, y apretamos bien. En una bandeja, la de presentación, ponemos de nuevo un poquito de aceite y otras tiras de lechuga. Por encima rociamos con otro poquito de mayonesa, y se coloca encima el pastel (dado la vuelta).
Por encima de la lechuga ponemos otro poquito de mayonesa, y seguidamente ponemos el queso rallado, los huevos en medio, previamente cocidos, y para decorar ponemos el pimiento en tiras y los langostinos.
Se recomienda que este entre 40 minutos - 1 hora en la nevera.
Bon Appetit!!!!!!!!!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario